Montag, 25. Januar 2016

vegane Apfelcupcakes mit Chaitopping

Heute habe ich mal wieder ein veganes Rezept für Euch. Wir hatten vor einigen Tagen Gäste im Haus. Und ein Gast ernährt sich vegan. Ich habe also etwas in verschiedenen Rezepten gestöbert und am Ende einfach ein paar Zutaten zusammengerührt. Und siehe da, es hat sich gelohnt, die Cupcakes sind super lecker geworden und waren auch am nächsten Tag noch richtig saftig gewesen.



Sonntag, 17. Januar 2016

Matcha Latte

Beim stöbern im Netz bin ich in letzter Zeit immer mal wieder auf Matcha gestoßen. 
Matcha ist ein Grüntee welcher aus Japan stammt und als besonders edel gilt. Demnach ist der Tee auch recht teuer. 
Ich fand immer wieder Rezepte mit diesem Tee, die sich nicht nur lecker gelesen haben sondern auch die Farbe der Backwerke hat mich überzeugt. :-) Also schaute ich in einem großen und gut sortiertem Supermarkt nach diesem Tee, in der Bio-Ecke wurde ich auch tatsächlich fündig, allerdings war mir das Teepulver viel zu teuer gewesen und ich schaute online danach. Günstiger war er hier auch nicht und wollte ich wirklich, als überzeugte Kaffeetrinkerin, mir für so viel Geld grünen Tee kaufen? Ich legte mein Vorhaben also erst einmal auf Eis, bis ich im Bioladen einkaufen war und endlich eine kleine Packung zu einen passablen Preis gefunden habe. Der Matcha landete auch gleich im Einkaufwagen. Das Backen mit diesen Tee steht noch ganz oben auf der "Muss-ich-unbedingt-ausprobieren-Liste" aber heute zeige ich Euch schon einmal den Matcha Latte.



Samstag, 16. Januar 2016

schnelle Cake Pops

Wer sich fürs backen und neue Trends dazu interessiert, stößt immer wieder auf Cake Pops. Die kleinen Kuchen am Stiel sind schnell zubereitet und machen einfach nur süchtig. 
Besonders schön finde ich, das die kleinen Kuchen nach Lust und Laune verziert werden können, und vor allem mit ganz viel Schokolade :-)
Ich zeige Euch heute die schnelle Variante der Kuchen, nämlich ohne backen und mit einem fertigen Tortenboden.


Mittwoch, 6. Januar 2016

Schneemannmuffins

Winter und Schnee!? Habt ihr das gerade? In meiner kleinen Welt hier gibt es gerade zweistellige Plusgrade und jede Menge Regen, weit und breit keine Spur von einem richtigen Winter mit ordentlich Schnee. Nicht das ich die Kälte und das Freikratzen des Autos vermissen würde, aber so ein bisschen von allem wäre doch ganz schön. 
Naja, auf jeden Fall hat mich das Wetter zu diesen kleinen aber feinen Muffins inspiriert. Die Schneemannmuffins.



Samstag, 2. Januar 2016

Blätterteiglöffel

Dieses Jahr beginnt mit einem Teil von meinem Silvester Buffet. :-) 
Den Blätterteiglöffeln. 




Wir ihr vielleicht schon gemerkt habt, bin ich ein Freund von schnellen Rezepten. Und das gehört definitiv dazu, was aber noch viel wichtiger ist, die Löffel sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet.